Le fruit de Passiflora edulis est celui que l'on trouve communément sur les marchés sous le nom de fruit de la passion.
Selon la variété, les fruits sont jaunes (voir Passiflora edulis variété flavicarpa) ou violets.
Les fruits jaunes sont généralement transformés en jus tandis que les fruits violets sont plutôt consommés frais.
Cette plante est grimpante et vigoureuse ( plusieurs dizaines de mètres dans de bonnes conditions.
On peut la cultiver si la température ne descend pas en dessous de -4°C. Même dans ces conditions il faut une saison chaude suffisamment longue pour garantir la maturation des fruits.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire